「ウイスキーって大人の飲み物ってイメージだよね！」
「ウイスキーって度数も高くて、美味しくなさそう。」
ウイスキーにはいろいろなイメージがあると思います。
アルコール度が高そうや苦そう、臭そう、甘そう、大人の飲み物などなど。
お酒としての知名度も高いからこそ、いろんなイメージが生まれるのでしょう。
今回は、ウイスキーがどのような味なのか紹介します。
ウイスキーはどんな味？
ウイスキーを一言で表すなら、
「燻製された木の香りのするきつく苦いお酒」
といったところでしょうか。
アルコール度も40％を超えるものがほとんどなので、きついお酒ということにもなりますし、アルコールの苦味もかなり強く感じられます。
そして、ウイスキーの最も特徴的な燻製されたような木の香りは、ピートと呼ばれるものが原因です。
ピートとは泥炭とも呼ばれ、植物が枯れたあと、長い年月をかけて炭化していき、その炭化したものが地層で堆積し、泥のようなかたまりになったものです。
ウイスキーは大麦が原料になり、ピートはウイスキーの原料ではありません。
ウイスキーを造る初期の工程に大麦を乾燥させる製麦という工程があり、このときにピートを燃やして使います。
このピートを燃やした香りが燻されたような、ウイスキー独特な香りを引き起こす大きな原因になります。
ウイスキーには代表的な5つの種類が
ウイスキーを飲むにあたり、どれを飲もうかと迷う人もいますよね？
ウイスキーを飲み始めたときは種類がただでさえ多いので、どれを買ったら良いのか特に悩むことでしょう。
そこで覚えておきたいのが、ウイスキーを産地で分けた5つの分類です。
五大ウイスキーとも呼びます。
アイリッシュウイスキー
アイリッシュウイスキーはアイルランドで造られ、「最古のウイスキー」とも呼ばれる歴史のあるウイスキーです。
ウイスキー初心者でも飲みやすくクセが少ないのが特徴。
スコッチ
イギリスのスコットランドで造られ、ピートの香りが強いのが特徴。
日本のウイスキーはこのスコッチをお手本として造っているので、ある意味なじみの深いウイスキーです。
アメリカン
バーボンという言葉を聞いたことある人は多いと思いますが、バーボンもアメリカンウイスキーの一種です。
原料や製法がさまざまで、個性のあるウイスキーを楽しむことができます。
カナディアン
カナダで造られるウイスキーで、かなりライトな口当たりが特徴。
原料が大麦ではなく、ライ麦やトウモロコシを使っているので、少々個性的な味を楽しむことができます。
ジャパニーズ
実は五大ウイスキーの中には、日本のウイスキーも入っています。
日本人好みになるように、スモーキーさより甘い香りのするフレーバーが特徴的。
口当たりもとてもなめらかで、日本食にも合うように造られたとか。
飲み方で大きな差があります
ウイスキー通からいわせれば、「ストレート以外言語道断だ」という人もいるかもしれません。
しかし、現代の若者のもっとも一般的な飲み方は、ハイボールでしょう。
どこの居酒屋さんにもウイスキーと炭酸で割ったハイボールがあります。
ここでは、飲み方ごとの味わいの違いを紹介します。
ストレート
ウイスキーのストレートは、テキーラショットのように一気に飲み込むのではなく、チェイサー（水）と交互にちょびちょび飲むのが一般的。
ウイスキー本来の色や香り、味わいなどをゆっくりと楽しむ大人な飲み方です。
ロック
氷にウイスキーを注ぐシンプルな飲み方ですが、氷が溶けていくとともに変化する味わいも楽しめる飲み方です。
ウイスキーの強い香りが苦手な方はロックがオススメで、味や香りが少々なめらかになります。
ハイボール
居酒屋さんでも普通に飲めるハイボールですが、実はバーなどで飲む人もいる大人の飲み方なのです。
しかし、バーで飲むハイボールは居酒屋さんのハイボールとは少々違い、作り方や割る分量、ウイスキーの種類にもバーならではのこだわりがあります。
トワイスアップ
トワイスアップはウイスキーと水を1:1で割る割り方。
水割りはウイスキーより水の方が多いですが、トワイスアップは1:1という絶対的な比率で決まっていて、ウイスキーの香りや味を損ねることなく楽しめます。
ウイスキー通になりたい方は、ストレートかトワイスアップで飲むのがベストだといいます。
ウイスキーは最初香りもきつくて不味いイメージでしたが、その香りや味わいに慣れるとどんどん面白くなります。
ウイスキーは奥の深い飲み物なので、ぜひ飲んで欲しいです。
飲みやすいウイスキーを、「ウイスキー初心者におすすめの銘柄トップ５！クセがなく、飲みやすいウイスキーを厳選！」で紹介しています。
ウイスキーデビューしてみたい！という方は参考にどうぞ。
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